Comidas Latinas

marzo 14, 2008

Patacones

Archivado en: comida — Etiquetas: , , , , , , , — katary @ 9:58 pm

Ingredientes:

2 o 3 Plátanos Verdes
Aceite
Sal

Prearación:

Se toman los platanos y se pelan…Luego se parten de rodajas del grosor de una pulgada y media, se hechan a freir en el aceite bien caliente, se espera que el plátano quede amarillo, pero no dorado, que quede suave, un minuto y medio de coccion, luego se saca y se aplasta, con una piedra de cocina, este no se tiene que quebrar, si se quiebra es que aun no esta y necesita mas tiempo de coccion, luego que estan aplastados se vuelven a hechar al aceite, para que queden bien doraditos, entonces se sirven..
Esto se puede comer como aperitivo o como plato fuerte acompañado de alguna carne o de huevos.

Sugerido en un plato de pescado frito con ensalada queda delicioso!

enero 15, 2008

Puré de Pixbae

Archivado en: comida — katary @ 9:49 pm

INGREDIENTES.

1 libra de pixbae cocidos, pelados y picados a la mitad
1 taza de caldo de pollo
4 cucharadas de mantequilla
1 taza de cebolla morada picada
6 dientes de ajo
2 cucharadas cilantro picado
Sal y pimienta

PROCEDIMIENTO.

En una olla ponga a hervir los pixbaes en el caldo por 10 minutos. Aparte, en una sartén caliente la mantequilla y dore la cebolla y los ajos hasta que esté transparente. Añada los pixbaes y cocine 5 minutos más, sazone con sal y pimienta. Con un majador de papas aplaste hasta conseguir un puré. Añada el cilantro y sirva caliente.

El tema Banana Smoothie. Create a free website or blog at WordPress.com.

Seguir

Recibe cada nueva publicación en tu buzón de correo electrónico.